【基本信息】
中文名稱:莧菜紅
英文名稱:Amaranth
中文別名:食用紅色9號；食用色素紅2號；雞冠花紅
CAS號:915-67-3
分子式：C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃
分子量：604.46
結構式：

用途：作食品著色劑，莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，最大使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時，應根據最大使用量按比例折算，紅綠絲的使用量可加倍，果味粉著色劑加入量按稀釋倍數的50%加入。

聯系人：張經理，電話：13332076983

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